Coralie Costi Diététicienne Nutritionniste

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CHAKCHOUKA AUX LÉGUMES D’ÉTÉ 🍅Ce plat complet, g

CHAKCHOUKA AUX LÉGUMES D’ÉTÉ 🍅Ce plat complet, gourmand et rassasiant est prêt en 10 min! 🍆Il est facile à réaliser en vacances, même en camping puisque vous n’avez besoin que d’une grande poêle.🍳J’aime le servir au dîner parce qu’il est léger et qu’on peut l’accompagner facilement: un bon morceau de pain, du riz, du boulgour ou une salade de pâtes… il y a des tas de possibilités qui se marient à merveille avec ses saveurs d’été!🥗Et s'il reste des légumes, vous pourrez les servir en salade le lendemain!🌼 Cette recette fait partie des nombreuses recettes faciles, équilibrées et de saison que vous pouvez retrouver chaque semaine dans le programme nutrition ENVIE ✨1 sachet de légumes grillés Picard OU: 1/2 poivron rouge, 1/2 poivron jaune, 2 tomates ou 12 tomates cerises, 1 courgette,1 aubergine,1 à 2 gousses d'ail hachées, 1 oignon,Du persil frais,Un filet d'huile d'oliveDans une poêle, faites revenir l'oignon émincé avec un filet d'huile d'olive.Ajoutez les légumes, l'ail et le pesil hachés.Cassez les oeufs sur les légumes et servez lorsque le blanc est opaque et le jaune légèrement coulant.Ajoutez une pincée de fleur de sel & un tour de poivre du moulin pour plus de saveur.#chakchouka #fruitsetlegumesdesaison #recettefacile #recetterapide #campingfood #recettesimple #été #cuisine #recetteexpress #famille #recettemaison #oeufs #vacances #recettelegere #10minutemeals #veggiefood #veggie #nutrition #dietetique #programmeenvie #platfamilial #legumes #recettevegetarienne #lesfruitsetlegumesfrais #cestmeilleurquandcestbon

ASPERGES GRATINÉES Parmesan, citron, basilic 🌱 N

ASPERGES GRATINÉES Parmesan, citron, basilic 🌱Non seulement ce plat est très simple à réaliser (c’est le four qui fait presque tout) mais en plus il est à la fois léger et réconfortant. 📝 Pour 2 à 3 personnes, il vous faudra:- 1 botte d’asperges vertes- 1/2 botte de basilic (ou du basilic surgelé)- 100g de parmesan en poudre ou en copeaux- 1 citron- 1 filet d’huile d’olive- Du sel et du poivre 👩🏻‍🍳 Préchauffez le four à 180 degrés (th. 6).Disposez les asperges dans un plat allant au four sur du papier cuisson. Parsemez de parmesan et de basilic ciselé, ajoutez un beau filet d’huile d’olive, salez un peu, poivrez un peu plus. Enfournez 20 à 25 min thermostat 6.Servez arrosé de jus de citron. (J’épluche grossièrement les asperges à l’économe avant cuisson, et je coupe le pied = la partie « dure »). Idée repas complet: servez avec du jambon de parme ou un œuf mollet et une belle tranche de pain de campagne 😋#ideerecette #recetteexpress #recetterapide #recettefacile #recetteaufour #parmesan #asperge #repasequilibre #repasdusoir #gratiné #gourmandise #legumes #quiveutdufromage #parmigiano

AMARETTI - ROCHERS AUX PÉPITES DE CHOCOLAT 💖 4 in

AMARETTI - ROCHERS AUX PÉPITES DE CHOCOLAT💖 4 ingrédients - 15 minutes all inclusive ;)Pour 12 délicieux petits rochers sans matière grasse ajoutée et légers en sucre, parfaits pour le goûter, il vous faut:- 1 blanc d’œuf- 100g de poudre d’amande- 40g de sucre complet- 25g de pépites de chocolat (Soit 1 barre de 5 petits carrés « hachés » au couteau)👩🏻‍🍳 PRÉPARATION EXPRESS:1️⃣ Mélangez la poudre d’amande, le sucre et le chocolat.2️⃣ Dans un autre récipient montez le blanc d’œuf en neige.3️⃣ Incorporez le blanc au reste des ingrédients et formez de petits rochers à l’aide d’une cuillère à café sur une plaque recouverte de papier cuisson.4️⃣ Enfournez 10 minutes à 180 degrés (thermostat 6). ✨ C’est prêt! Laissez refroidir avant de déguster.Si vous avez des enfants, c’est une recette très simple à réaliser, même pour les tout petits 👌🏻#amaretti #biscuits #rochers #chocolat #gouter #amande #sansgluten #gourmand #recettefacile #recetterapide #recettehealthy #gouterhealthy #faitmaison #recettelegere #patisseriemaison #igbas #goutermaison #cuisineenfamille #dietetique #nutrition #plaisir #pausethé #pausecafé

🌱OMELETTE CRÉMEUSE Menthe & ricotta 🌱 Les recette

🌱OMELETTE CRÉMEUSEMenthe & ricotta 🌱Les recettes les plus simples sont parfois les meilleures et celle-ci a pour moi un parfum d’enfance… ou presque.En Corse on fait cette omelette avec du brocciu et de la Nepita, une herbe sauvage du maquis. La ricotta et la menthe sont les versions accessibles qui s’en rapprochent le plus. Pour cette recette il vous faut au maximum 15 minutes et 3 ingrédients:- 4 œufs- 250g de ricotta- De la menthe fraîche ou surgelée (environ 2 c. à soupe ou plus si affinités)👩🏻‍🍳Dans un saladier, battez les œufs puis la ricotta à la fourchette et ajoutez la moitié de la menthe. Salez, poivrez.Versez le mélange dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive et cuisez comme une omelette « classique ».Ajoutez le reste de la menthe en fin de cuisson.Vous pouvez vous aider d’une maryse pour décoller les bords avant de replier l’omelette sur elle même.#platexpress #omelette #oeufs #eggs #ricotta #menthe #recetterapide #15min #recettefacile #simplissime #food #vegetarien #recettesimple #proteines #nutrition #dietetique #ideerecette #ideerepas #frittata #fromage #equilibrealimentaire #repasdusoir #repasleger

🥄HOUMOUS LÉGER & CRÉMEUX Une de mes collations s

🥄HOUMOUS LÉGER & CRÉMEUX Une de mes collations salées préférées: une couche généreuse de houmous tartinée sur une tranche de bon pain complet au levain. 🤌🏼Le texture crémeuse de cette version permet aussi d’y tremper des légumes et de garder un côté très gourmand (et ça passe très bien également à l’apéro!).Et en plus, contrairement aux versions plus légères que j’ai tentées (avec du fromage blanc, qui fonctionne aussi très bien), celui-ci reste 100% vegan! 🌱Le yaourt coco lui apporte une certaine douceur et sa fameuse texture très réconfortante. ⏱️ Prêt en 10 minutes maximum!📝 Pour un pot de houmous, mixez: 🔸250g de pois chiches rincés et égouttés (je les prends en boite)🔸Le jus d’1/2 citron🔸 2 c. à café de Tahin (puree de sésame)🔸 1 belle pincée de cumin moulu🔸 1 belle pincée d’ail moulu ou 1/2 gousse d’ail frais (selon vos goûts)🔸 2 c. à soupe de yaourt végétal coco sans sucres ajoutés (J’ai pris le @alpro que j’aime beaucoup)Ajoutez une pincée de sel et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Vous pouvez conserver votre houmous au frais dans un pot hermétiquement fermé pendant 3 à 6 jours environ. #houmous #houmousaddict #houmousmaison #houmousleger #recettelegere #ideecollation #collation #vegan #tartinesalée #equilibrealimentaire #gourmandise

🍓RETOUR DE MARCHÉ 🌱 À défaut d’avoir le printemps

🍓RETOUR DE MARCHÉ 🌱À défaut d’avoir le printemps à Paris, essayons de l’avoir dans l’assiette!Au menu cette semaine: des plats simples et un doux parfum d’Italie ☀️On a dit « Back to basics » 💚#retourdemarché #fruitsetlegumesdesaison (ou presque) #printemps #ideesrecettes #ideesrepas #cuisineitalienne #cuisinemediterraneenne #nutrition #diétetique #cuisine

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